首页>红船动态>美食厨房>大闸蟹的清洗

大闸蟹的清洗


秋风起,蟹肉香,每年农历八月份之后就是吃大闸蟹的黄金时节......



大闸蟹味道鲜美,但毕竟是生活在水底的生物。天天在水底爬来爬去的,身上会有不少肮脏的东西,严重的可能还会有寄生虫黏在蟹壳上,那大闸蟹买回来怎么洗干净是个令人头痛的事,清洗时一不注意还容易被大闸蟹夹伤手。






图片来自网络



为此小编专门咨询了在蟹场养蟹的农民,下面我们一起跟蟹农大叔学习怎么洗大闸蟹最干净快速还不会被夹到手吧。



阳澄湖鲜活大螃蟹6只礼盒装



¥158



购买



准备工作:50度左右的温水一盆(感觉水温不烫手就行)、牙刷或者小刷子一把、需要清洗的大闸蟹若干只






1、把大闸蟹肚皮朝天放进温水里面,这样大闸蟹会因为喝了温水呛晕过去。






2、大闸蟹呛晕了之后就用牙刷刷干净大闸蟹的背部、脚之间的缝隙。






3、然后再洗大闸蟹的两个大蟹钳,蟹钳上会有小刺,别给刺到手。






4、最后就是洗腹部,先用指甲抠开腹部,抠不开的话轻轻敲两下就能打开了,打开之后再挤出里面的排泄物。最后用牙刷把腹部也刷干净,这样就可以下锅了哦。






想要吃个干净卫生大大闸蟹还挺不容易,是需要花点心思的。养蟹农民的这个清洗大闸蟹方法还是实用方便的,大家可以试试哦。






另外大家要想把一只大闸蟹的肉吃得干干净净那必须要借助吃蟹工具,大家可以看看下面这套蟹八件,是一套实实在在的吃蟹神器,有了它就可以把蟹肉吃得一丝不剩哦。